Você faz cerveja? A AMBEV te ajuda a crescer. Conheça o 100+

Fonte: STARTSE Uma das mais influentes companhias do mercado de bebidas do Brasil, a Ambev, está impulsionando projetos sustentáveis por meio de sua mais nova iniciativa: sua aceleradora de soluções ambientais. Com o apoio institucional do Pacto Global – iniciativa da Organização das Nações Unidas (ONU) -, a empresa lançou um programa com dez desafios para encontrar […]

Fazendo cerveja em casa: passo a passo.

Convidado pelo meu amigo, o sommelier de vinhos e cervejas (e agora cervejeiro) Gregory Perks, ontem fui participar da brassagem de sua sexta cerveja feita em casa. Muitos mitos caíram no processo: 1- precisa de muito espaço: não. Bastou um quarto de empregada de 6 m² com acesso ao tanque da área de serviço; 2- […]

Universidade Federal começa a ensinar fazer cerveja.

O campus de Sete Lagoas (MG) da Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ) deu o ponta pé inicial no que no futuro próximo pode se tornar o primeiro curso de mestre cervejeiro com graduação de terceiro grau. Por enquanto, o Grupo de Estudos em Cervejas Artesanais (GCERVA) é apenas um grupo de estudos em […]

Cerveja Irada!

O Rio de Janeiro já é o polo das cervejas artesanais mais bem sucedido do país. Não é o maior produtor, mas alguns  dos rótulos mais premiados do Brasil são cariocas : Hocus Pocus (a cervejaria artesanal mais bem pontuada no principal app de cervejas do mundo, o Untappd); Oceânica, com suas session ipa com […]