Harmonizar vinhos com pizza sem erros.

Post em parceria com Família Valduga. A versatilidade dos vinhos faz deles acompanhamentos perfeitos para os mais diversos alimentos, desde carnes de caça até frutos do mar. Para cada refeição é possível encontrar uma bebida que deixe o momento ainda mais completo e saboroso. Até mesmo refeições rápidas podem ser melhor apreciadas quando harmonizadas, como a inigualável combinação de pizza e vinho. É […]

Culinária vegetariana:10 vinhos pra harmonizar.

Já estamos chegando no outono, quando vinhos tintos começam a ganhar destaque nas mesas dos brasileiros, só tem um probleminha: tintos não harmonizam com comida vegana ou vegetariana. Selecionei 10 brancos portugueses que harmonizam perfeitamente. Caso queira a de outro país é só pedir nós comentários. Boas provas! SOPA FRIA DE ABÓBORA E LARANJACaladessa Escolha […]

Conheça a Pinot Blanc, a uva mais confundida do mundo.

A uva é confundida com a Chardonnay e a Auxerrois. As características dos vinhos são realmente parecidas, apesar da acidez mais branda e ter menos corpo – nesses quesitos ela é idêntica à Auxerrois. Na videira ela tem o tamanho da Chardonnay e é um pouco menor que a Auxerrois. A Pinot Blanc é conhecida […]

Vinhos: 10 piores erros. Não os cometa mais.

Por: Manual do Homem Moderno.Estas lições listadas abaixo te ajudarão a não passar vergonha quando tive uma taça do vinho na mão e ainda proporcionarão uma melhor experiência com o fermentado de uva. Confira! 1# COLOCAR VINHO ATÉ A BORDA Vinho não é igual a cerveja. E não é porque cabe uma quantidade generosa em […]

Vinhedos e vinhos biológicos, orgânicos, biodinâmicos e naturais.

Por Grand Cru. O que é um vinho biodinâmico? Antes de tudo, um vinho é considerado biodinâmico se, e apenas se, o produtor praticar a agricultura biodinâmica em seus vinhedos. Portanto, a pergunta certa seria: o que faz um vinhedo ser biodinâmico? Biodinâmicos são os vinhedos cultivados de acordo com as regras da Antroposofia. O […]

Como harmonizar vinhos com queijos e comida de forma simples?

Um vinho pode harmonizar com vários pratos, então deixe de se preocupar com o número de e foque na qualidade dos rótulos, sairá mais barato e dará menos trabalho. O melhor vinho do mundo é aquele que você mais gosta, não o mais caro. Esses são os vinhos coringas que servem para a maioria dos […]

Tudo o que você precisava saber para fazer um “Queijos e vinhos” de sucesso.

Queijos finos são maravilhosos e tornam-se inesquecíveis quando harmonizados com o vinho ideal. Não há complicações para harmonizar queijos e vinhos, eu sempre descomplico as inúmeras inseguranças dos clientes lhes aconselhando a fazer a HARMONIZAÇÃO REGIONAL, ou seja, escolha um vinho feito NA REGIÃO DO QUEIJO, isto serve para qualquer comida, as chances de erro […]