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O primeiro vinho azul: Gik.

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Uma equipe de jovens empreendedores bascos criaram o primeiro vinho azul. Trata-se de Gik, uma bebida doce, de 11,5º graus de álcool surgida depois de 2 anos de pesquisa no Departamento I+D da Universidad del País Vasco e Azti Tecnalia, que trabalharam para criar um vinho que, segundo seus criadores nasceu simplesmente por diversão e já está sendo comercializado na Espanha.

Sem corantes, sua criação se baseia na seleção das melhores uvas da safra as quais se adiciona a indigotina e após um ano o resultado final é a cor azul que dá vida a Gik. Taig Mac Carthy, um dos seus criadores, explica que para obter o Gik “trabalharam com castas como chardonnay e albariño”. Entre suas principais características está o frescor e a doçura, com o objetivo  de “abrir um mundo novo de sabores que fujam as normas”. Atualmente, Gik é produzido e engarrafado em vinícolas de várias zonas da Espanha, especialmente em Bierzo, na Galicia.
Fonte: http://blog.tribunadonorte.com.br

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12 respostas

    1. É sim. É tendência mundial entre o pessoal que quer melhorar o mundo derrubando o que já está pronto pra construir outro no lugar. Se você achou nojento, você é normal como eu. Como a maioria.

  1. Sem álcool em gel já estaríamos todos mortos, mas parece que algumas pessoas não entendem como é importante ouvir os especialistas.

  2. Para o brandy ser considerado Cognac, necess rio que as uvas tenham sido cultivadas, fermentadas e destiladas na Fran a, mais especificamente na regi o de Charente, ao norte de Bordeaux. l que est localizada a cidade de Cognac, que deu nome bebida.

    1. Não. Errado.
      O Conhaque originou-se na região de Cognac, próxima a costa leste, quando marinheiros franceses, precisando de espaço nos porões dos navios, resolveram destilar o vinho popular produzido ali. Do acondicionamento dessa bebida destilada em barricas de carvalho, surgiu a cor dourada, hoje típica do conhaque. A região não fica em Bordeaux, fica longe, bem ao norte do outro lado do Garona (Garonne).

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